章鱼

章鱼
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章魚 章鱼

Octopus vulgaris Octopus vulgaris

科學分類 科学分类

界：界： 動物界 Animalia 动物界 Animalia

門：门： 軟體動物門 Mollusca 软体动物门 Mollusca

綱：纲： 頭足綱 Cephalopoda 头足纲 Cephalopoda

亞綱： 亚纲： 鞘亞綱 Coleoidea 鞘亚纲 Coleoidea

總目： 总目： 八腕總目 Octopodiformes 八腕总目 Octopodiformes

目：目： 八腕目Octopoda 八腕目Octopoda

Leach , 1818 Leach , 1818

亞目 亚目
† Pohlsepia ( incertae sedis ) † Pohlsepia ( incertae sedis )
† Proteroctopus ( incertae sedis ) † Proteroctopus ( incertae sedis )
† Palaeoctopus ( incertae sedis ) † Palaeoctopus ( incertae sedis )
Cirrina Cirrina
Incirrina Incirrina

異名 异名
Octopoida Octopoida
Leach, 1817 Leach, 1817

章魚 ，又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮，屬於軟體動物門 頭足綱八腕目（Octopoda）。 章鱼 ，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮，属于软体动物门 头足纲八腕目（Octopoda）。 章魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤；有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。

有些章魚有相當發達的大腦 ，可以分辨鏡中的自己；也可以走出科學家設計的迷宮 ，吃到迷宮中的螃蟹 。有些章鱼有相当发达的大脑 ，可以分辨镜中的自己；也可以走出科学家设计的迷宫 ，吃到迷宫中的螃蟹 。

目錄目录 [隱藏]

1 品種 1 品种
2 習性 2 习性
3 食材 3 食材
4 參見 4 参见

[ 編輯 ] 品種 [ 编辑 ] 品种

普通章魚 普通章鱼
短爪章魚 短爪章鱼
藍圈章魚 蓝圈章鱼
六足章魚 六足章鱼

[ 編輯 ] 習性 [ 编辑 ] 习性

章魚有很多品種，不同的章魚有不同的生活習性。章鱼有很多品种，不同的章鱼有不同的生活习性。 可是，大部分的章魚都生活在海底的洞穴內，甚至在洞穴內等待獵物出現。可是，大部分的章鱼都生活在海底的洞穴内，甚至在洞穴内等待猎物出现。 章魚都有變色能力，這種變色能力來自章魚體內的色素細胞 ，當遇到危險及靜止時，有偽裝的作用，藉以逃避敵人及伺機獵食。章鱼都有变色能力，这种变色能力来自章鱼体内的色素细胞 ，当遇到危险及静止时，有伪装的作用，借以逃避敌人及伺机猎食。

章魚具有無脊椎動物中最發達的大腦。章鱼具有无脊椎动物中最发达的大脑。 曾有科學家對章魚做一個實驗，將食物放在一個有蓋的玻璃瓶子內，放入章魚的魚缸 。曾有科学家对章鱼做一个实验，将食物放在一个有盖的玻璃瓶子内，放入章鱼的鱼缸 。 章魚立即懂得要打開瓶蓋才能進食，最後章魚很快便打開了瓶蓋，享用入面的食物[1] 。章鱼立即懂得要打开瓶盖才能进食，最后章鱼很快便打开了瓶盖，享用入面的食物[1] 。

章魚是肉食性的，食物包括螃蟹 、 魚類 、 貝類 ，大型的章魚甚至捕食龍蝦 、大魚及中小型的鯊魚 [2] 。章鱼是肉食性的，食物包括螃蟹 、 鱼类 、 贝类 ，大型的章鱼甚至捕食龙虾 、大鱼及中小型的鲨鱼 [2] 。 章魚的天敵不多， 韌魚是小數能壓倒性制服章魚的海洋天敵，牠們能將章魚的觸手逐一咬斷。章鱼的天敌不多， 韧鱼是小数能压倒性制服章鱼的海洋天敌，它们能将章鱼的触手逐一咬断。 當章魚遇到天敵時，會噴出墨汁逃走，或者以變色偽裝。当章鱼遇到天敌时，会喷出墨汁逃走，或者以变色伪装。

章魚墨汁是粘稠的混懸液，每毫升中含200mg球形顆粒，有些章魚可連續六次往外噴射，「墨汁」需要儲積要半個多小時的時間。章鱼墨汁是粘稠的混悬液，每毫升中含200mg球形颗粒，有些章鱼可连续六次往外喷射，「墨汁」需要储积要半个多小时的时间。 墨汁的化學成分為黑色素（ 吲哚醌 ）和蛋白多糖複合體，還有麻痹敵人的毒素，對人類無害可食用。墨汁的化学成分为黑色素（ 吲哚醌 ）和蛋白多糖复合体，还有麻痹敌人的毒素，对人类无害可食用。 章魚的觸手如被折斷，不久後可以重新長回。章鱼的触手如被折断，不久后可以重新长回。

另外，章魚有喜歡鑽進任何的洞穴內的習性[3] ，因此一些漁民(特別是日本的漁民)會以此特製出沉在海底的蛸壺 ，章魚進入蛸壺後便無法逃出來。另外，章鱼有喜欢钻进任何的洞穴内的习性[3] ，因此一些渔民(特别是日本的渔民)会以此特制出沉在海底的蛸壶 ，章鱼进入蛸壶后便无法逃出来。

[ 編輯 ] 食材 [ 编辑 ] 食材

日本人用來捕捉章魚的蛸壺日本人用来捕捉章鱼的蛸壶 章魚燒 章鱼烧

[ 編輯 ] 參見 [ 编辑 ] 参见

頭足綱 头足纲
魷魚 鱿鱼
烏賊 乌贼

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用头足类 | 日本传统食品

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